bahan yang di butuhkan :
1 ekor entok/mentok ( BESAR ),potong kecil-kecil sesuai selera
Bumbu :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
6 buah cabe merah kriting
2ons cabe rawit
2 ruas lengkuas
2 lbr daun jeruk
10 btg sereh
1 sdt merica
2 ruas jahe
minyak goreng dan garam secukupnya
Cara membuat
1. haluskan semua bumbu ( kecuali daun jeruk )
2. Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum
3. masukan daging entok yang sudah di potong potong
4. tambahkan air panas ( 1 liter )
5. rebus sampai airnya habis dan daging terasa lunak
siap di sajikan dan taburi bawang goreng di atasnya
Postingan
